脂肪肝不可怕,控制饮食很关键,两款养生汤助你摆脱脂肪肝

人的肝脏就像一台排毒机器,它不停地运转,为人体健康保驾护航,但是如果这个肝脏“长胖了”,运转就会吃力。这里说的肝脏“长胖”其实就是得了脂肪肝。正常情况下,人体的肝脏含有较少比例的脂肪,一般占肝脏湿重的5%,但如果肝内脂肪堆积,脂类含量超过肝脏湿重的10%,就成了脂肪肝,这时候它想运转就非常费劲,而且排毒功能也会下降。

好好的一个肝脏,为什么会堆积这么多脂肪呢?这是由于甘油三酯合成与分解不平衡形成的。酗酒、营养过剩或者营养不良等都可能造成这种不平衡。

拿酗酒来说,酒类饮料中的酒精进入肝脏,会使其代谢发生障碍,导致脂肪酸分解减少,甘油三酯合成增加,从而导致肝内脂肪堆积。再如营养过剩,多余的热量转化成脂肪堆积于体内,肝脏自然“在劫难逃”。

一般来说肝内脂肪堆积的程度与体重成正比,越胖的人,脂肪肝可能越严重。也有一种原因是营养不良,多见于盲目节食减肥者,因过分限制肉类等脂类食物,摄入蛋白质不足,导致肝脏大量合成脂蛋白,导致脂类增多,加上葡萄糖利用不足,就会使脂肪组织释放出过量脂肪酸进入肝脏,脂肪肝就形成了。

要想摆脱脂肪肝,关键是要去除或控制其病因。如肥胖型脂肪肝,就控制饮食,减轻体重,具体就是遵循“一适两低”的进餐原则,即适量蛋白质、低糖、低脂肪,多食水果、蔬菜,限制热量;同时增加运动量,积极减肥,将超标的体重减下来,肝内的脂肪浸润就可明显好转。如果是营养不良型脂肪肝,则应及时补充营养,饮食要高蛋白,随着体内蛋白质的合成逐渐正常化,脂肪肝便可消除。至于酒精性脂肪肝,只能是先戒酒,调理才会有效。

中医上对脂肪肝也早有认识,将其归于积症。《黄帝内经》中说:“肝积,曰肥气。”故也称之为“肥气症”,认为是体内肥脂之气过多地蓄积于肝脏,导致肝脏功能失调、疏泄不利的一系列病症。可见,脂肪肝的致病因素多与吃有关,所以调理脂肪肝也应从饮食上入手。

唐代的孙思邈对脂肪肝的治疗提出了非常明确的方向:“出膳勿使脯肉过盈,常令俭约为佳。”就是饮食要以植物性食物为主,尽量不要食用过多的肉类。这与如今西医提倡的饮食原则不谋而合。

芹菜黄豆汤

芹菜黄豆汤

材料:芹菜梗100克,黄豆20克,盐少许。

做法:1.芹菜洗净切成片,黄豆先用水泡胀备用。

2.锅内加水适量,将黄豆煮熟,加入青菜梗略煮,加盐调味后食用。

芹菜中含有多种氨基酸、挥发油、水芹素等,具有保护肝脏的作用,不仅能降血压、减血脂,还能预防动脉硬化。这道汤可以每天喝一次,连喝三个月。

脊骨海带汤

脊骨海带汤

材料:水发海带丝200克,猪脊骨500克,大葱两段,姜3片,盐、醋、胡椒粉各适量。

做法:1.海带丝洗净;猪脊骨洗净,剁成块。

2.将猪脊骨放入锅中倒入清水,大火煮沸,撇去浮沫,放入葱段、姜片,煮30分钟。

3.下入海带续煮15分钟,加入胡椒粉、盐、醋调味即成。

海带含有丰富的牛磺酸,可降低血液及胆汁中的胆固醇。还含有食物纤维褐藻酸,可抑制胆固醇的吸收,并促进其排泄。每周吃一次海带,对防治脂肪肝、高血脂症均有良好的作用。

下面这些食物也可以有效对抗脂肪肝,脂肪肝患者宜常吃

1.燕麦:亚酸油和皂苷素含量丰富,可以降低血清胆固醇和三酰甘油。

2.玉米:富含钙、硒、卵磷脂、维生素E等,可以有效地降低血清胆固醇。

3.薏米:有利于水消肿、健脾祛湿、清热排脓等功效,很适合脂肪肝患者食用。

4.胡萝卜:有健脾养胃、化痰清热、利湿顺气、消肿散瘀、解毒止痛的功效。现代研究发现,胡萝卜中含有大量的生物钾,钾进入血液后能将血液中的油脂乳化,同时能有效地溶解沉积在肝脏内的脂肪,并将这些体内垃圾排出体外,达到降脂、清洁血管、增加血管弹性、改善微循环的作用。

5.红薯:纤维素含量丰富,有通便作用,并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外,起到降脂的作用。

6.山楂:中医记载山楂“尤消肉食”,一个“消”字道出了山楂消脂功效的强大,山楂含有的熊果素,能降低动物脂肪在血管壁、肝脏的沉积,促进胆固醇的转化。

7.绿茶:绿茶提取物茶多酚可降低肝组织中过氧化脂质的含量,降低血浆中胆固醇、三酰甘油水平,对脂肪肝有一定的防治作用。

饮食疗法虽然重要,但存在一个误区,就是很多人认为治疗脂肪肝只靠饮食就可以了,这是不太现实的。因为要根据脂肪肝的严重程度,来进行综合治疗。除了饮食,还应养成良好的生活习惯,按时休息,不熬夜,戒烟戒酒,适当参加体育锻炼等。

坚持体育锻炼能够促进肝脏代谢,有利于血液循环和消耗肝脏内过剩的物质,对肥胖及脂肪肝都有很好的防治作用。慢跑、快走、上下楼梯、骑自行车、游泳、打乒乓球等强度小、节奏慢的有氧运动都很适合。运动量可因人而异,以微喘、心跳达到每分钟120次左右为宜。

不同于其他肝病,脂肪肝是一种可逆性疾病,只要饮食控制得当,再加上适当的运动,是完全可以摆脱的,关键是要给自己信心,并坚持。

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